Ñoquis de papa soft

Atención!! Cuando tengas la receta y el puré de papa, no incorpores la harina toda junta, andá de a poco. A veces la papa, en la cocción toma más agua o menos si la cocinás con piel. Integrá todo con una cuchara y al final, meté mano para unir todo. No los amases. Si te excedés con el amasado, te van a quedar DUROS! Ah! y si querés que sean súper soft, mitad harina y mitad almidón de maíz.



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