Ajo Asado

Para darle sabor a un dip, a una vinagreta, a unas papas al plomo, a una carne o pollo o pescado, para una pasta o un pesto!

Poner una cabeza de ajo entera, haciendo un corte apenas en la parte superior (ver foto).

Sal, pimienta, chorrito de oliva y envolver en aluminio.

Llevar a horno medio, unos 30-35 minutos. Hasta que esté tierno.

Dejar enfriar y presionar con los dedos de abajo hacia arriba para obtener esa pasta de ajo cremosa y espectacular.