
Ensalada Thai
Actualizado: 12 jul 2020
Es sana, repleta de colores, tiene antioxidantes y combina sabores. Te invito a preparar y probar esta ensalada thai. Te va a encantar!

ENSALADA THAI (Para 4 personas)
¿Qué lleva?
- 1 zanahoria cortada en tiritas
- Mix hojas verdes + Kale
- ¼ repollo morado cortado finito
- ½ mango en cubos
- 2 supremas de pollo, cortadas en cubo y marinadas, 30 minutos antes, en: 1cdta de mantequilla de maní, agua, S & P, gotas de aceite de sésamo
- 50 grs de castañas de cajú picadas groseramente
- 3 rapiditas
Adherezo
- ½ cdta de jengibre rallado
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1 cdta de aceite de sésamo
- 2 cdas de vinagre de vino
- 4 cdas de agua
- 1 cda de miel
- 3 cdas de aceite de maiz
- 1 cdta de mantequilla de maní
¿Cómo se hace?
Cortar las zanahorias, el repollo.
Cocinar las rapiditas cortadas en tiritas en sartén con un poquito de aceite o al horno, hasta que estén doradas.
Disponer en una linda ensaladera los verdes, repollo, zanahoria, mango en cubitos.
Cocinar las supremas en sartén a fuego fuerte, hasta que estén bien cocidas.
Agregar por encima de los vegetales, el pollo, las castañas, las tiritas de rapiditas doradas.
Integrar y emulsionar bien todos los ingredientes del adherezo y verter por encima antes de servir.